Il Prezzo del Caffè
Il prezzo di un bene è il frutto dell’incontro tra DOMANDA e OFFERTA. Le variazioni di prezzo, dunque dipendono da espansioni o contrazioni di una di queste variabili. Questa semplice regola economica spiega perché, di fatto, i prezzi delle materie prime oscillino...
La torrefazione diventa scuola
La torrefazione diventa scuola. Goppion Caffè, storica torrefazione trevigiana, inaugura una nuova sala interna all’azienda pensata per la formazione, con banchi per le degustazioni, nuove macchine da espresso di diverse produzioni e postazioni per le infusioni a...
Caffè Espresso, un marchio per riconoscerlo nel mondo
Si chiama IEI Approved Product, il nuovo marchio rilasciato dall’Istituto Espresso Italiano (Iei) per attestare la qualità delle aziende della filiera del caffè. In Italia, nel settore, operano oltre 800 torrefazioni con circa 7mila addetti e un fatturato...
